Najjednostavniji način da spremite losos, ujedno jedno od mojih omiljenih jela već godinama - istovremeno lagano i intenzivno, zasito i veoma hranljivo. Ups, izvinite što recept (ili bolje da kažem ideju) nisam podijelila sa vama do sad! :)

Vjerujem da svi imate neka "ponavljajuća" jela, ona što svi vole, obična su i najčešće ih spremate jer nemate mnogo vremena ili volje da eksperimentišete, a uz to, znate da se niko od ukućana neće buniti. Poznato, jednostavno i ostavlja sve zadovoljnim.

Ovo je jedno od takvih kod nas, i to najčešće u kombinaciji sa pečenim krompirom i svježom salatom, kakvom god! I naravno, uvijek je važno da preostane za sendviče ili hladnu salatu sjutradan. Spremam ovo jelo često kad želim nešto toplo, hranljivo, intenzivno, a pri tom, možda nisam raspoložena da provedem puno vremena u kuhinji, ili prosto nemam vremena. Recimo, petak uveče je pravi dan za to, imate ostatke za vikend, večera je brzinska, ne uprljate mnogo sudova, a i sami imate utisak da ste se potrudili.

Moj izbor zanimljivih recepata sa sezonskim voćem i povrćem. Ideje sam "pokupila" sa nekih od domaćih blogova koje volim i pratim!

Decembar. Za neke to označava kraj godine, razmišljanje o onome što je bilo i onome što je trebalo biti, razmišljanja o tome koliko je godina bila uspješna ili nije i mjesec prolazi u maštarijama šta bi sve trebalo uraditi i šta bi se sve trebalo dogoditi u godini koja tek dolazi. Za druge, decembar je praznični period. Grozničavo se razmišlja o planovima za tih nekoliko dana praznika, poklonima, putovanjima i naravno, hrani (najčešće keksićima i raznim kolačićima).

Vjerovatno većina nas ima u sebi od svega po malo. No, zbog praznika i te praznične manije sam razmišljala da li da vam predložim neke zanimljive recepte koji će se baš uklopiti u tu sliku ili da se ponašam kao da je decembar mjesec koji, kao i svi ostali, zaslužuje da ima svoje sezonske namirnice i recepte za korišćenje tih namirnica.

Izuzetno jednostavan recept za riblje ćufte od svježeg lososa, po želji poslužene uz mliječni sos sa svježim začinskim biljem. Ukusne, zdrave, po želji posne i bezglutenske! Zar ne zvuči dobro?! :)

Losos je jedna od meni omiljenih vrsta ribe. Volim i dimljeni, ali svježi je veoma često na našem kućnom meniju. Pošto je sam po sebi izraženog ukusa, obično ga samo pospem solju i biberom, a nekad i marinadom sa nekim malo egzotičnijim začinima i pečem oko 20-ak minuta u pećnici. Toliko jednostavno, a veoma zadovoljavajuće.

Ove ćufte se ne razlikuju mnogo od tog sasvim obično spremljenog lososa. Uz svega nekoliko dodatnih sastojaka i zahvaljujući načinu kuvanja, prženjem na suvom tiganju, originalni ukus ove ribe se toliko intenzivira da hoćete da umrete od divote!

Recept za domaće lazanje od heljdinih kora, dimljenog lososa, brokolija i bešamel sosa sa dinstanim spanaćem i bijelim lukom.

Ovomjesečna domaćica kulinarske igrice Ajme, koliko nas je! je kreativna Ivana sa veoma zanimljivog i informativnog bloga So i biber. Namirnica kojom smo se igrali i koja nam je poslužila kao inspiracija je riba i to riba u svim oblicima - pečena, kuvana, grilovana, čak i sirova. Ja sam se prihvatila eksperimentisanja sa dimljenim lososom!

Zahvaljujući igrici, odlučila sam da malo požurim i ranije od planiranog sprovedem u djelo pripremanje i objavljivanje ovog jela na blogu. Ideja za to postoji već neko vrijeme, a ovo je bio savršen povod.

Recept za tart sa podlogom od integralnog pšeničnog ili pirovog brašna i nadjevom od praziluka i mariniranog lososa.

Kao što vjerovatno mnogi već znaju, tema ovomjesečnog kruga kulinarske igrice Ajme, koliko nas je! je praziluk, a možete pogledati i sve recepte objavljene na tu temu. Ima raznoraznih divnih đakonija, sigurna sam da ćete pronaći nešto za sebe. :)

Već sam objavila recept za hladnu čorbu sa prazilukom i krompirom (Vichyssoise), a tome prilažem ovaj vrlo ukusan i donekle neobičan tart.

Jedno od nezaobilaznih jela sa švedske božićne trpeze, ovog puta u mojoj verziji sa dimljenim lososom i svježom mirođijom.

U jednom od prethodnih postova u kojem sam govorila o švedskoj božićnoj trpezi ( julbord ili smörgåsbord) i ponudila recept za švedske ćuftice , ukratko sam pomenula i jelo koje mi je poslužilo kao inspiracija za ovo koje vam danas predstavljam.

Recept za klasičan italijanski rizoto u predivnoj kombinaciji sa dimljenim lososom i tostiranim pinjolima.

Rizoto ( risotto) je još jedno od jela koja se pripremaju za pola sata, a pri tom, ne možete da prestanete da uživate u njima i vremenom naučite da obično kuvate dodatnu količinu za nepostojećeg gosta :)