Iskoristimo sezonu! Zanimljivi recepti za maj
Moj izbor zanimljivih recepata sa sezonskim voćem i povrćem. Ideje sam "pokupila" sa nekih od domaćih blogova koje volim i pratim!
Maj za mene znači da je već izvjesno da dolazi ljeto! Ovo je jedan od najljepših perioda godine, a ako još imamo sreće da bude sunčano, onda možemo do mile volje da uživamo u buđenju novog života, cvjetanju i pupoljenju. :) Morali ste primijetiti da se i pijace pune raznim šarenišem, mada istina je da sve to malo kasnije sazrijeva u baštama. Nekako je sve pozitivnije, slažete se?!
Što se tiče preporuke za ovaj mjesec, naoružajte se sitim stomakom, papirom i olovkom ili nekim virtuelnim notesom i krenite sa čitanjem i skakutanjem od bloga do bloga! :)
Iskoristimo sezonu! Zanimljivi recepti za april
Moj izbor zanimljivih recepata sa sezonskim voćem i povrćem. Ideje sam "pokupila" sa nekih od domaćih blogova koje volim i pratim!
Sezonska preporuka za ovaj mjesec je malko okasnila. :) No, većina dragih blogera nije bila ovako opijena proljećem i uspavana kao ja, tako da sam sigurna da vam nije bilo dosadno i da ste imali šta da isprobavate. Dolazila sam na ideju da aprilsku preporuku preskočim, ali nekako bi to, ipak, bilo nepravedno, tako da ćete u desetak dana čitati dva posta ovog tipa.
Svakako, namirnice koje su u sezoni su iste, tako da sam samo malo rasporedila recepte na koje želim da vam ukažem.
Jutarnja sirova kaša od heljde i bobičastog voća
Recept za jedan donekle neobičan, ali veoma zdrav, jednostavan i ukusan doručak. Potrebno je potopiti simpatična zrnca heljde u vodu, ostaviti ih preko noći i izjutra izmiksati sa svježim voćem i zanimljivim dodacima. Izuzetno brzo, a zaista vrijedi! Biće malo riječi i o ovoj odličnoj žitarici!
Znam da zvuči previše zdravo, a samim tim možda i neprivlačno... Ipak, dajte mi priliku da vas ubijedim da ovo stvarno želite da probate! Moguće da vas skup riječi "sirova-kaša-heljda" tjera da pomislite: "pa ne-moram-baš-toliko-zdravo-da-se-hranim"... No, iako smo često skloni da pomislimo da je ovakva hrana bezukusna, ovdje to prosto ne važi! Stvari stoje mnogo ukusnije nego što ste pomislili! ;)
Instant zdravi voćni sladoled na tri načina
Tri sasvim jednostavne ideje za ledeno zaslađivanje! Sladoled od svega dva-tri sastojka, gotov za nekoliko minuta i, što je najvažnije, spreman za služenje odmah! Osnova ove poslastice je voće, a ukoliko želite, to može biti i jedini sastojak. Ne moram vas onda ubjeđivati u to koliko je zdrava! :)
Znate ono kad poželite nešto slatko, pa ako je još toplo napolju, želite da ta poslastica bude i hladna ili čak ledena. Uz to, naravno(!) da želite da bude zdrava i da izaziva što manje griže savjesti. Pa, podrazumijeva se da biste smazali sladoled koji ste napravili još juče i koji sad samo čeka na te vaše "momente", ali, eto, niste razmišljali dovoljno unaprijed...
Tada na scenu stupa ova instant poslastica! Napravite je i odmah se bacite na uživanje (jer to stvarno jeste)! Ne znam koliko sam ubjedljiva, ali možda ipak ne bi bilo loše da ovim voćnim ledenim poslasticama date šansu. Uostalom, ukoliko imate djecu, ovo je savršen način da ih privolite da jedu voće i time uzmu sve ono dobro iz njega, a da ga pri tom ne neutrališu šećerom, aromama i raznim dodacima iz kupovnih sladoleda.
Smoothie sa jagodama i orasima
Jednostavan receptić za osvježavajući i hranljiv napitak sa jagodama, bananom i orašastim plodovima. Veoma ukusan doručak ili užina, bez šećera ili drugih zaslađivača, u posnoj i mliječnoj verziji.
Smoothie je voćni ili povrćni napitak koji kao osnovu ima neki tip tečnosti - jogurt, mlijeko ili neko od biljnih vrsta mlijeka (sojino, bademovo, lješnikovo, pirinčano, ovseno...), a zbog hranljivosti, gustine i ukusa, obično dodajemo neke orašaste plodove (bademe, lješnike, orahe, indijske orahe...) ili ovsene ili neke druge pahuljice, mekinje i razne začine i začinske biljke.
Da ne bih ponavljala i ulazila ponovo u ubjeđivanje svih vas da ih uvrstite u svoju ishranu, predlažem da bacite pogled na moj veoma detaljan i nadam se, poučan post: kako napraviti smoothie .
Ovdje navedena kombinacija sastojaka je jedna od onih kojoj bilo ko teško odoli! Naročito djeca! Napitak je dovoljno sladak. Djeca obično obožavaju jagode, ukus ostalih sastojaka nije intenzivan i izgledaće im kao da ste im kupili "pravi" voćni jogurt! Ako ste i sami novi u svijetu smoothie-ja, preporučila bih vam da krenete baš od ovog - punog, ali opet jednostavnog ukusa i poznatog ukusa.
Iskoristimo sezonu! Zanimljivi recepti za jun
Moj izbor zanimljivih recepata sa sezonskim voćem i povrćem. Predlozi su preuzeti sa nekih od domaćih blogova koje volim i pratim!
Da li bi se vireći u vašu šerpu moglo zaključiti u kojem se godišnjem dobu nalazimo? Iz moje ne baš uvijek, ali trudim se da koliko-toliko poštujem kalendar sezonskih namirnica. Čini mi se da ono uzbuđenje koje bi trebalo da postoji kad se na pijaci pojave prve tikvice, paradajz, kajsije, jagode... polako nestaje. Sve je neprimjetnije iz godine u godinu. To i jeste za očekivati uzimajući u obzir dostupnost svega tokom čitave godine, ali, da li smo predvidjeli da možda već naša djeca neće imati predstavu o tome da jagode dozrijevaju ljeti, a da je bundevi vrijeme u jesen! Šteta...
Možda se to ipak ne dogodi ako bude dovoljno nas koji shvatamo značaj prirode i njenog očuvanja, sezonskog, lokalno uzgajanog... možda mi ipak učinimo neku promjenu, a pri tom uživajući u najukusnijem (i najjeftinijem) voću i povrću! Pa da, u sezoni su namirnice najjeftinije, a nikad bolje!
Ljeti raspolažemo pravim bogatstvom raznobojnih namirnica! Jun je mjesec u kojem se sladimo jagodama, trešnjama, višnjama, pa i malinama... Tu su i razne svježe salate, krastavac, paradajz, mlade šargarepe, kupus i krompir. Već se na pijacama mogu pronaći i tikvice, patlidžan, brokoli, kelj i ostalo povrće, ali tačan period dozrijevanja varira od mjesta do mjesta. Možete računati na to da će skoro svi ovdje predloženi recepti ostati sezonski tokom čitavog ljeta.
Cheesecake sa jagodama
Jedno sjećanje iz Beograda, priča o upoznavanju sa cheesecake-om i receptić... uz po neku fotku!
Za današnji tekst se može reći sve sem da je isplaniran! Nije bilo po planu ni da uopšte postoji, a kamoli da bude ovako opširan! :)
Početni plan je bio da napravim fotku-dvije i da je podijelim sa vama na svojoj facebook strani, da vas podsjetim na jednu laganu poslasticu... Bila sam u fazonu da fotkam malo više... Onda je iz mene isplivalo "piskaralo", pa sam se čak prisjetila nekih lijepih dana u Beogradu i svojih cheesecake-ovskih početaka, pa još shvatila da ne treba da vas gnjavim da idete od recepta do recepta i pamtite detalje... i tako od "ništa" stigosmo do objave sa fotkama, uvodnom pričom i receptom!
U posjeti Miminom kraljevstvu!
Prošvrljala sam po jednoj divnoj kuhinji!:)
U toku januara i februara, u okviru igrice za blogere FBI rukavice koju je osmislila Maja sa bloga Cooks and Bakes, dajemo sve od sebe da što detaljnije i preciznije istražimo blog Mimi's Kingdom koji piše Milkica.
Tek od skoro sam počela da učestvujem u kulinarskim igricama, ali istraživanjem ovog divnog bloga ulazim i u svijet food detektiva. Onima koji nisu do sad imali priliku da to isprobaju, moram reći da je više nego izazovno!