Brza paradajz čorba sa pasuljem
Recept za jednu brzinsku čorbicu koja je veoma zasita i može predstavljati potpun obrok. U osnovi je paradajz čorba sa povrćem, kojoj dodajemo kuvan pasulj ili leblebiju, kao i ječam ili neku žitaricu po izboru. Na taj način, sadrži sve potrebne hranljive sastojke, veoma je nutritivna, a uz to, veoma izbalansiranog ukusa, i zanimljivog preplitanja tekstura različitih sastojaka.
Instant čorba na moj način. Nije baš iz kesice, ali neki sastojci su već polu-gotovi. Savršena je za one dane kad vapite za nečim toplim, zasitim, što grije dušu i tijelo, a ne morate uložiti mnogo truda i vremena.
![Paradajz čorba sa pasuljem Gusta paradajz čorba sa pasuljem i žitaricama](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKNINxVFavR5kAiD3eW3Kin_HGNqh_1vG50zC8Xv6YsW-N5QK9Mi9QJTFJP4jKJ0YOoWM8Eztw9uUfd5u60TgSkdW_r1F8nFLq6Jg3WYG_1_OE_38vvu0OCoUxfdq47MbGHeq_lZP7kg8/s640/brza-corba-od-paradajza-6354.jpg)
Pogodna je i onda kad nemate savršene uslove za kuvanje, recimo dok ste na putovanju i boravite negdje na kratko ili možda kad mijenjate stan, pa u frižideru imate svega par osnovnih namirnica, i još jednu šerpu, dasku i nož. Za ovu čorbu vam je potrebno manje-više samo to, malo vremena i možda jedna dodatna kupovina u radnjici na ćošku koja podrazumijeva paradajz i pasulj u konzervi. U mom slučaju, oni pripadaju osnovnim sastojcima i nađu se u korpi pri prvoj kupovini, zajedno sa uljem, lukom, solju, limunom, bananama, jogurtom, tjesteninom, ovsenim pahuljicama...
Granola sa heljdom, jabukom i brusnicama
Potpuniji naziv bi bio domaća granola ili nešto poput muslija sa heljdom, suvim brusnicama, sosom od jabuka koji izigrava zaslađivač, koricom i sokom narandže i zanimljivim dodacima u vidu đumbira i cimeta. Nije to sve, ali priznajte da zvuči privlačno! ;)
U postu sa receptom za prvu i u našoj kuću osnovnu granolu, ukratko sam opisala razliku između granole i muslija, malo vas gnjavila pričom (istinom!) o tome koliko su kupovne žitarice nezdrave i pune kojekakvih gluposti, a uz sve to vas i zamolila da makar jednom sami napravite zdravu zamjenu za tako nezdrav doručak. Eto, sad neću ponavljati ništa od toga, ali da znate da te molbe i dalje stoje! :)
![Granola sa jabukama, brusnicama i začinima Granola sa jabukama, brusnicama i začinima](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb8a4K-x_JHP_exdFO5Lpr5TZn5RCp8LJonVGBv6wUshsDgp13PnaQyj6c0bGrxW0vSSHSIkeemVqmT6NdLVu1gpC7wkaLsJMd_i67_Zh_EbGnHpoJU0xCGPYCGbcrgrzf-E4ERTtD800/s640/3171-domaci-musli-bez-secera-sa-jabukama.jpg)
Ovaj tip doručka je jedan od najbržih i samim tim za mene najčešćih. Logično vam je onda da nikad ne ostavljam teglu praznu i da se trudim da često mijenjam i kombinujem namirnice. Odnos sastojaka je prilično važan, a ako se njega pridržavate, teško možete nešto da promašite, pa i vi pustite mašti na volju.
Kako napraviti dobar smoothie?
Sve ono što bi trebalo da znate da biste mogli i kod kuće napraviti dobar, hranljiv i ukusan smoothie!
Smoothie je vrsta osvježavajućeg napitka koji bi se obično mogao okarakterisati kao veoma hranljiv obrok u tečnom obliku. Savršen je užitak ljeti pošto se pravi sa mrznutim voćem ili ledom, ali može biti odličan doručak ili užina i tokom čitave godine.
Radi se nekoj vrsti voćnog i/ili povrćnog šejka koji predstavlja kombinaciju tečnosti (mlijeko, jogurt, biljna mlijeka, sok, čaj), voća i povrća, orašastih plodova, sjemenki ili žitarica i dodataka po želji (začini, masnoće, polen, voćni i proteinski prah). O svemu ovome ću detaljnije govoriti u tekstu, uz neke predloge o kombinacijama koje volim, a koje su obično lako dostupne.
![Kako napraviti dobar smoothie Kako napraviti dobar smoothie](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj03eacpwAO1NYZp0diJ1lVaoaTZIYnF_kNHLiNeX2KoQRtwSgfN-v_RlkaswgC8BkzQCFYj5F0YdDV9KJ5UgpGYoO2pG_cxsU0oQss-8QkJxv7_EgIVXCMa-BrD2tFuIAothS-KGrWFPk/s640/smoothie-collage-ps.jpg)
Kuvanje bulgura na moj način
Detaljno opisan proces kuvanja bulgura na meni omiljen način i nekoliko riječi o samoj namirnici.
Nisam zaboravila da bulgur nije baš jedna od namirnica koje se svakodnevno krčkaju u našim šerpama! Vjerujem da ima dosta onih koji nisu čuli za njega ili ako jesu, nisu sigurni šta je i kako se koristi. Ipak, nadam se da vas ima spremnih na promjene i željnih otkrića i novih navika u kuhinji!
![Bulgur Bulgur](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuKzUavWS7-2kBuIl_c5dEWcPtlfAc4xsb4grNOZKAo0VTxY0HQZ9nrumJOyAFXh3j7PE_QmebDP7WXmYC1lQn6PLUIWEakmJ3KcIsuEuJ_6sKhaZsRq4-M0sfAcG8rHDYp-dWft2xHkI/s640/9821-pripremljen-bulgur.jpg)
U par rečenica ću opisati kako se bulgur dobija, pomenuću par uobičajenih načina kuvanja, a zatim ću, uz fotografije i detaljan recept, opisati veoma jednostavan način kako ga ja spremam i kako nam se najviše dopada!
Granola ili domaći musli
Vrlo jednostavan recept koji će vam omogućiti mnogo ukusnih jutarnjih obroka i natjerati vas da bacite sve raznobojne kutije kupovnih žitarica sa polica!
Molim vas, nemojte odustati od recepta ako ste već do sad nabasali na neku nepoznatu riječ - npr. granola ! Nije uobičajena kod nas, ali nije baš ni da je možemo zamijeniti riječju "musli" ( muesli). Da bih ukazala na to da se radi o istom tipu hrane - kombinaciji pahuljica, orašastih plodova, sjemenki i sušenog voća - iskoristila sam oba naziva u naslovu, ali razlika među njima postoji!
![Granola ili domaći musli Granola ili domaći musli](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwBwKWRYTTvHi225PeexuY-lbFFTHi_9WbkGJlnlE7tYV_vJ14l49qprOZyJlUaMiFDaVX2ZOy_U9aDe6IplzltoDuCKJ1i30OKpR2_EYpl2q3TOrDYdaW7SZk4ThA5Xurwo8m0JFrjxY/s640/0789-granola-domaci-musli.jpg)
O čemu se radi? Granola je za mene (mada, vjerovatno i za većinu ljudi) ukusnija, izraženijeg je ukusa i hrskavije teksture. Sastav je skoro isti, samo što se u ovom slučaju, svi ti suvi sastojci se lagano posipaju medom, vodom ili uljem i tostiraju se u rerni dok se fino ne karamelizuju i budu hrskavi. Kad se to "zrnevlje" ohladi, po želji se dodaje sjeckano suvo voće. Sa druge strane, musli pripremate tako što odaberete sastojke i izmiješate ih, bez pečenja i zaslađivanja. Naravno,u zavisnosti od vašeg izbora, dobićete nešto manje ili više ukusno, ali mogućnosti su zaista neograničene.
Integralni ovseni keks sa lješnicima
Još jedna verzija brzinskih i zdravih keksića. Treća po redu!
Ovaj integralni keks je još jednom izmijenjen recept za ranije objavljen keks sa ovsenim pahuljicama i kokosom. Nova verzija je nastala iz težnje da se nekako smuti "keks sa kokosom", iako smo u nedostatku... eto baš kokosa! Naravno, do tog saznanja sam došla tek kad sam zaprljala činiju i već sebe vidjela kako uživam u keksu! :)
![Integralni keks sa ovsenim pahuljicama i lješnicima Integralni keks sa ovsenim pahuljicama i lešnicima](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1dc1BM8LRfndZY3mPjj5OBnAzGw1U3bEab8CmTW_6BEkCsqBP5Z3V8mq6lyfeSJ9gln5B3uTsiQNSZA40WngN2A1EKW1YxeGmPRyylMxH_2qzT5pSGBaGuR2UEr41rlgCviCiYvuSq1I/s640/8223-integralni-keks-sa-ovsenim-pahuljicama-i-lesnicima.jpg)
Krekeri sa susamom
Jednostavni i zdravi posni krekeri u dvije varijante: bezglutenskoj i sa pšeničnim ili pirovim integralnim brašnom. Jeste li za grickanje?
Znam da meni ne priliči ovako kratak naslov, ali vjerujte mi, bilo bi mnoogo komplikovano u jednom retku opisati ove krekere. Oni su: adaptirana podloga za neku zdravu i brzu verziju pice; isprobani hiljadu i jednom u raznim kombinacijama, iz kojih je proizašla jedna "obična" i jedna bezglutenska verzija; neuporedivo bolji sledećeg dana, a još bolji svakog narednog! Shvatate o čemu vam pričam... komplikovano za nazivanje!
![Krekeri Slani krekeri](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6GreOD5rwSQK8noevMRxZXf-scO1yBb8mxZ1-WQrujaUamPf7-TDYrVAL5oAooI0mMNGuYc6pRn6KVF5eMJT34nT7-1zchFcPoZW4VfkZVcENPfoSLStlQlXqDBg-cgAzdrScbkuKprA/s640/7535-krekeri.jpg)
Kad smo kod ovog poslednjeg, da vam pojasnim o čemu se radi. Naime, svaki put kad bih ih napravila i isplanirala da ih fotkam, obavezno bi mi se učinilo da nisu dovoljno dobri za širenje recepta! A onda, dođe sledeći dan i ja se živa pojedem što ih nisam ufotkala dok ih je bilo dovoljno, jer jesu odlični! Ko bi znao šta im se desi, ali valjda pečeni susam i svi ukusi se fino prožmu i budu takvi da ne možete prestati da ih jedete! Mada, kao što ste shvatili, nama ne smeta ni da ih smažemo i nesavršene!
Posni ovseni keks sa kokosom
Recept za posni ovseni keks sa kokosom i bananom, koja u ovoj verziji služi kao zamjena za puter.
Ova slatka grickalica je zapravo izmijenjen i prilagođen recept za keks sa ovsenim pahuljicama i kokosom , a posvećen je jednoj veoma dragoj osobi koja je do sad, sigurna sam, već mnogo vještija u njegovom izvođenju od mene. S obzirom na to da praktikuje post i da se do sad sama borila sa posnom verzijom ovih keksića, odlučila sam da malo eksperimentišem i napravim nešto što bi joj se moglo dopasti i što bi moglo zamijeniti onu originalnu verziju sa puterom.
![Posni ovseni keks sa kokosom Posni ovseni keks sa kokosom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0CN11o2rFIuLMX8HkjPoBnww9sZm3xglgApbhk7fTK6k7bcYfRWTQ438Tuchu1kb7V26iJgNbEpQr2lcRXMs1tr3hH1mtF4X3yBsdTEpWmgpVgtb2euPKjFj7hyphenhyphenOkdH636v25pXwMmwE/s640/6038-posni-ovseni-keks-sa-kokosom.jpg)
Keks sa ovsenim pahuljicama i kokosom
Jednostavan, zdrav i ukusan keks sa ovsenim ili zobenim pahuljicama i kokosom, koji je gotov za pola sata i odličan je dodatak uz šolju čaja ili kafe.
Jedna od onih grickalica za utjehu. :) Od kad počnete sa pravljenjem dok prvi keksić strpate u usta prođe pola sata, a opet, nisu loši ni u onim dijetalnim danima kad osjećate grižu savjest.
![Keks sa ovsenim pahuljicama i kokosom Keks sa ovsenim pahuljicama i kokosom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6AJYRMhaKaXdVrR46V6zjeup7_6WoM-Gi4qjZJxOLC89QSbQ_cmL2RnEkDHj6Fva_VdObqQkFslL9sX0n2PZumOrv98-7a4am8tmVjfvKrWizDkdNO-xxe1VGXBYUfMucg7nRbUjYgjA/s640/3742-keks-sa-ovsenim-pahuljicama-i-kokosom-web.jpg)
Svima nam je poznato da šećer nije dobar, i da zapravo našem organizmu nije ni potreban. Međutim, ako dodamo neke zdrave namirnice, pa bijeli šećer zamijenimo smeđim, onda nekako imamo opravdanje. Pa, zar nije tako?! ;)