Jednostavan receptić za osvježavajući i hranljiv napitak sa jagodama, bananom i orašastim plodovima. Veoma ukusan doručak ili užina, bez šećera ili drugih zaslađivača, u posnoj i mliječnoj verziji.

Smoothie je voćni ili povrćni napitak koji kao osnovu ima neki tip tečnosti - jogurt, mlijeko ili neko od biljnih vrsta mlijeka (sojino, bademovo, lješnikovo, pirinčano, ovseno...), a zbog hranljivosti, gustine i ukusa, obično dodajemo neke orašaste plodove (bademe, lješnike, orahe, indijske orahe...) ili ovsene ili neke druge pahuljice, mekinje i razne začine i začinske biljke.

Da ne bih ponavljala i ulazila ponovo u ubjeđivanje svih vas da ih uvrstite u svoju ishranu, predlažem da bacite pogled na moj veoma detaljan i nadam se, poučan post: kako napraviti smoothie .

Ovdje navedena kombinacija sastojaka je jedna od onih kojoj bilo ko teško odoli! Naročito djeca! Napitak je dovoljno sladak. Djeca obično obožavaju jagode, ukus ostalih sastojaka nije intenzivan i izgledaće im kao da ste im kupili "pravi" voćni jogurt! Ako ste i sami novi u svijetu smoothie-ja, preporučila bih vam da krenete baš od ovog - punog, ali opet jednostavnog ukusa i poznatog ukusa.

Možete staviti tip mlijeka koji želite. Najjednostavnije je koristiti kravlje, ali ukoliko želite da smanjite količinu mliječnih proizvoda u ishrani ili biste voljeli da smoothie bude u laganijoj, posnoj verzij (i tada je veoma hranljiv), pokušajte sa biljnim vrstama "mlijeka".

Ja obično koristim domaće bademovo, lješnikovo ili ovseno mlijeko. Više mi se dopadaju od kupovnih, zdravija su i vjerovatno jeftinija. Nadam se da ću napisati uskoro neke od mojih omiljenih verzija, ali sam princip je jednostavan i uvijek isti. Potopite orašaste plodove, sjemenke, ovsene pahuljice ili kokos u vodi i ostavite preko noći. Izjutra ih dobro isperete i izblendirate sa vodom dok ne dobijete sasvim jednoličnu smjesu. Odnos je obično 1 šolja glavnog sastojka i 4 šolje vode. Ako želite kremastiji i gušći napitak, stavite 3 šolje vode. Možete dodati i neke začine i zaslađivač po želji, ali ja obično pravim osnovnu verziju jer mlijeka koristim i za slana i slatka jela. Ovdje možete pogledati simpatičan video: How to make nut milk.

Kao i svaki smoothie, bolje je kad je napravljen sa nekim dijelom mrznutog voća (ovdje se odnosi na bananu), ali možete i dodati par kockica leda. Orasi se ovdje savršeno uklapaju, mada ih, naravno, možete zamijeniti orašastim plodovima koje volite, kao i ovsenim pahuljicama ili možda nekom kombinacijom sjemenki i orašastih plodova (ono što zovu LCHF brašnom).

Svježa menta ili matičnjak su savršen i nevjerovatno osvježavajući dodatak, ali ako nemate naviku da ih koristite, stavite jako malo i provjerite da li vam se dopada. Možda će biti neobično, pa sam to stavila kao proizvoljan dodatak.

Počnite aktivno da koristite svoj blender ili neku jaču sjeckalicu koju imate i učinite ljeto još slađim! :)

Recept

Smoothie sa jagodama, bananom i orasima

Veoma osvježavajući i hranljiv voćni napitak sa mirisnim jagodama i bananom, uz dodatak oraha, dašak cimeta i nekoliko listića mente po želji!

• vrijeme pripreme: 5'
• ukupno vrijeme: 5'
• količina za 2 čaše

Sastojci

Za smoothie

• 250ml bademovog, ovsenog ili običnog mlijeka
• 1 zrela banana (najbolje zaleđena)
• oko 150g jagoda (svježih ili mrznutih)
• šaka oraha (oko 20g)*
• prstohvat soli
• na vrh kašičice cimeta (po želji više)
• nekoliko listića mente ili matičnjaka (proizvoljno)*

Za posipanje

• krupno sjeckani orasi ili bademi, granola, listići kokosa, ovsene pahuljice...

Postupak

1. Operite jagode i oljuštite i na nekoliko djelova prerežite bananu (ukoliko voće nije već unaprijed pripremljeno i zamrznuto).
2. U blender ubacite najprije tečnost - ja obično koristim domaće bademovo mlijeko, ali možete koristiti ono koje želite. Dodajte voće, orahe, prstohvat soli i cimet. Ukoliko ne koristiti ništa od mrznutog voća, dodajte nekoliko kockica leda. Ako mislite da bi vam se dopalo, dodajte i nekoliko listića mente ili nešto više matičnjaka - daju izuzetno osvježavajuću notu.
3. Blendirajte dok smjesa ne postane jednolična, tj dok ne bude komadića voća. Probajte i dotjerajte ukus. Možda ćete poželjeti da dodate još malo cimeta ili nekog drugog začina, a eventualno i malo meda ili javorovog sirupa (mada zaista ne bi trebalo da to bude slučaj).
4. Pospite nečim što će dodati hrskavost i fini kontrast tekstura kao što je granola, krupno nasjeckani orašasti plodovi ili listići badema (malo prepečeni), blago tostirani listići kokosa ili nešto po vašoj želji. Služite odmah!

Napomene

• Ukoliko voće nije mrznuto, dodajte par kockica leda da bi smoothie dobio odgovarajuću svježinu.
• Po želji, orahe možete zamijeniti bademima, lješnicima ili indijskim orasima.
• Pošto koristimo slatke vrste voća, vjerujem da zaista neće biti potreban ni najmanji dodatak šećera. Inače, spada u jedan od slađih koje pravim i djeluje mi da bi se djeci sigurno dopao. Zdrav, ukusan, jagodast... za ne odbiti! ;) U svakom slučaju, ukoliko vam posle dva probanja (prvo jedno, pa posle pola minuta drugo) ne bude dovoljno sladak, dodajte malo meda ili javorovog sirupa ili dvije urme koje ćete izmiješati sa malo vode i napraviti od njih pastu. Dodajte i izmiksajte još jednom.

Još jednom predlažem da pokušate ovim i sličnim napicima da učinite djeci privlačnom ideju da jedu svježe voće i povrće i time sasvim izbacite iz njihove ishrane razne kupovne voćne jogurte, pudinge i slične "dezerte"...

Ostale zanimljive i meni voljene kombinacije, možete pronaći pod tagom smoothie . Uživajte i podijelite sa mnom vaše ideje i omiljene kombinacije za ovaj tip napitka. Da li nekad koristite i povrće?