Hrskavi čokoladni keksići, gotovi za čas, a savršen su "spas" za trenutke kad poželite nešto slatko, ukusno i veoma zadovoljavajuće!

Recept za ove kekse sam sasvim slučajno pronašla baš u jednom od tih momenata želje za slatkim, da to tako nazovem (a žene među vama će me razumjeti). Tada, ono što me je posebno privuklo je to što su gotovi za pola sata i mogu se jesti odmah!

Čokoladni keks sa lješnicima

Od tad je prošlo toliko verzija i toliko spašavanja :) da ne mogu više ni da se sjetim šta sam sve dodavala i oduzimala. Međutim, uvijek se nekako iznova oduševim kako su "kao kupovni", pravi keksi!

Ovog puta sam koristila polu-gorku čokoladu (45% kakao djelova), ali možete koristiti mliječnu, bijelu ili možda neku sa lješnicima, bademima i slično.

Lješnike možete zamijeniti orašastim plodovima po želji, a možete ih i u potpunosti izostaviti.

Priprema čokoladnog keksa sa lješnicima Priprema keksa sa lješnicima i čokoladom

Ako imate djecu u kući, vjerujem da bi im se dopalo da i oni malo zaprljaju ruke tijestom, a vi ipak pristanite da produžite za kratko vrijeme pripreme. Pozitivno je to što nema mnogo nereda oko samog oblikovanja keksića, brašno ne leti na sve strane, tako da nemate opravdanje da im uskratite uživanje!

Recept

Brzi čokoladni keks sa lješnicima

prilagođeno sa bloga  Sorelle in pentola
Brzi čokoladni keks sa lešnicima Jednostavni čokoladni keksići sa lješnicima, koji su gotovi za čas, a odlična slatka grickalica ili dodatak kafi, čaju ili šolji mlijeka.
  • vrijeme pripreme: 20'
  • vrijeme pečenja: 15'
  • ukupno vrijeme: 35'
  • količina za 20-ak keksića

Sastojci

  • 1 jaje
  • 100g šećera
  • kašičica vanilin šećera
  • 70g putera
  • 140g brašna
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 70g gustina (kukuruznog skroba)
  • 100g sjeckane čokolade ili čokoladnih kapljica
  • 50g lješnika
  • kašika kakao praha

Postupak

  1. Zagrijte rernu na 180°C.
  2. U suvom tiganju propržite lješnike 4-5 minuta na srednjoj vatri ili ih pecite oko 15 minuta na 160°C. Kad se malo prohlade, nasjeckajte ih na krupno. Nasjeckajte i čokoladu, ako ne koristite čokoladne kapljice.
  3. Ručnom mutilicom izmiješajte jaje, šećer, vanilin šećer i omekšali ili istopljeni puter.
  4. U posebnoj posudi sastavite brašno, prašak za pecivo i gustin.
  5. Mokroj smjesi dodajte suvu i sjedinite miješajući drvenom kašikom. Zatim dodajte lješnike, čokoladu (ostavite malo sa strane za posipanje) i kašiku prosijanog kakao praha. Miješajte kratko, dovoljno da se sve spoji, ali da tijesto ipak ostane malo prošarano.
  6. Pravite kuglice i slažite ih u pleh obložen papirom za pečenje. Lagano ih pritisnite prstima i pospite preostalim lješnicima i čokoladom.
  7. Pecite oko 15 minuta.
  8. Gotove keksiće ostavite da se ohlade 10-ak minuta i služite. Ukoliko vam nešto preostane, čuvajte ih u zatvorenoj metalnoj kutiji i biće svježi danima, pa čak i ukusniji jer će malo omekšati.
Keks sa čokoladom, kakao prahom i lješnicima Keks sa čokoladom i lešnicima

A ako volite keksiće i tražite još neku brzinsku i zanimljivu ideju, obavezno bacite pogled na još neki od recepata na blogu.